Во время участия в научных конференциях, на которых я представляю результаты собственных исследований, мне случается знакомиться с самыми разными замечательными людьми. Я познакомился с Авой в Монако, где на международной конференции, посвященной вопросам борьбы со старением, выступал с докладом. Ава работала в известном американском журнале и готовила для него материал о конференции. После моего выступления […]

Пшеница является самым широко распространенным видом зерна, из которого пекут хлеб. Такой хлеб легкий, хорошо жуется, он имеет естественный сладкий вкус и долго сохраняет влагу. Ниже приводится основной рецепт для выпечки двух буханок среднего размера, а также ряд замечаний, касающихся основных моментов процесса изготовления хлеба, 8 стаканов муки из цельной пшеницы, выращенной в экологически чистых […]

Чтобы увеличить потребление клетчатки, ешьте больше овощей и фруктов. Потребление клетчатки помогает регулировать баланс сахара в крови, что важно для предупреждения сахарного диабета, нарушений метаболизма и ожирения. Ешьте овощи и фрукты с кожурой, если они натуральные и кожура не покрыта восковым составом. Больше клетчатки и противовоспалительных антиоксидантов содержится именно в кожуре. Вы должны получать 25-30 […]

Путешествия требуют от нас умения достигать гармонии с новыми и очень часто непривычными условиями. Важно, чтобы еда была доброкачественной и в ней сохранялось равновесие между нашими обычными пищевыми продуктами и нашим естественным любопытством к новым и экзотическим блюдам. Во многих странах имеются многочисленные макробиотические рестораны, где подают только блюда из натуральных продуктов, во время путешествий […]

По сравнению с овощами, выращенными с применением химикатов, овощи, выращенные в экологически чистых условиях, обычно оказываются мельче, не такими красивыми на вид и более единообразными по размеру и форме, В большинстве магазинов натуральных продуктов овощи и фрукты, выращенные в экологически чистых условиях, имеют четкую маркировку и подтверждения о проверке качества. Однако разницу между ними можно […]

Черные бобы можно готовить и как самостоятельное блюдо, и в смеси с рисом. Если нужно приготовить бобы с рисом, их вначале очищают особым способом, а затем обжаривают без масла. Чтобы очистить бобы, намочите чистое посудное полотенце холодной водой. Выложите бобы на влажное полотенце и протрите их. Если вы помоете эти бобы в воде, оболочки размякнут […]

Когда я познакомился с Мэттом, он нуждался в срочной помощи. Отец Мэтта работал в крупной международной компании, занимавшейся добычей нефти. Мэтт вырос за границей, сначала их семья жила на Ближнем Востоке, потом в Венесуэле. Круг его общения состоял исключительно из детей работников компании. Отца вызвали в США, когда мальчик уже перешел в старшую школу. Родители […]

Тофу, темпе, натто и другие продукты из соевых бобов —традиционные элементы питания на Востоке, Благодаря макробиотической кухне эти продукты, богатые белками, стали популярными и на Западе, Теперь их можно купить в большинстве магазинов натуральных продуктов и во многих супермаркетах это прекрасная альтернатива мясу, птице, молочным продуктам и другим видам питания, содержащим большое количество насыщенных жиров […]

Все мы хотим быть счастливыми. И для того, чтобы быть более целостным, свободным и счастливым требуется меньше напряжений, ведь это состояние естественно для каждого человека. Оно не требует того напряжения, которые требуются для поддержания нашего обычного существования. Величайшая ирония, величайший парадокс человеческой природы: для того чтобы быть несчастным, замкнутым, нецелостным нам приходится постоянно затрачивать гигантские […]

Прозрачный суп прост и атегантен, смотреть на него одно удовольствие, В Японии мы называем его «осумаши”, что означает «чистая вода или пруд». Его готовят из отвара комбу с овощами или грибов шиитаке, и в нем обычно плавает маленький квадратик тофу, один-два кусочка моркови, нарезанной в форме цветов, квадратик редиса или какого-нибудь другого красиво нарезанного овоща, […]


Страница 1 из 3812345...102030...Последняя »